用啤酒可以做那些菜?
1、啤酒鸭 啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。 2、啤酒烧猪蹄 咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。但是如果中途加水，必须是开水或者热水。 3、焦糖啤酒红烧肉 焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮。五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油。 4、啤酒肉丝 即使滴酒不沾，也不会醉。因为酒的醇香已渗入肉中，只得肉香，不见酒味，酒入肉中，只会让酱让肉更加醇香。肉丝事先腌制一下会更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。 5、啤酒卤蛋 啤酒卤蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是鸡蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑盐和白糖，做饭是鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟，剥完皮的熟鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
啤酒焖牛肉 用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩， 异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。 啤酒炒肉 用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒 中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
电饭锅啤酒红烧肉的做法?
步骤 1 锅里加两勺食用油，放入碎黄冰糖中小火烧到冰糖融化，变成焦糖色（没有冰糖换成白砂糖也可以，就是会比较甜一点） 放入切块的猪五花，充分裹上焦糖，并且煎的四面金黄 炒糖色就完成啦 步骤 2 放入两勺老抽和四勺生抽 翻炒几下 步骤 3 倒入一听啤酒淹没红烧肉 加入姜片和大葱段 大火烧开 步骤 4 加入香叶和八角继续滚1-2分钟 步骤 5 倒入电饭锅里， 煮饭功能炖煮45分钟 这段时间都不用管它啦，电饭锅收干汤汁还会自己保温，让红烧肉更入味 也不会炖的太烂 步骤 6 祝君好胃口ヾ(･ε･｀*)
首先，将五花肉放入料酒和葱姜的混合物中，然后放入冷水中煮开。 当水再次煮沸时，去除浮沫并清洗干净。 然后，将五花肉放入电饭煲中。 如果你没有红烧模式，可以选择普通煮饭模式。 接着，加入除鹌鹑蛋以外的其他配料，然后倒入啤酒。 设置电饭煲为红烧模式，如果没有，就选择普通煮饭模式，全程一共煮70分钟。 最后30分钟再加入鹌鹑蛋。
电饭锅啤酒焖鸡腿的做法?
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、味精、啤酒、白糖、酱油、食用油。 1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。 2、葱、姜、蒜、大料、鸡腿放入电饭煲中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。 3、倒出碗内备用。 4、洗净电饭煲，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后把炖好的鸡腿倒入。 5、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。 用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好,即可食用。
主辅料：鸡腿、大料、辣椒、啤酒 调料：盐、老抽、鸡精、盐 做法； 1、鸡腿适量，洗净 2、下锅汆烫去血水 3、入油锅炸 4、放入老抽
啤酒隔夜还能做饭吗?
啤酒隔夜还能做饭，啤酒隔夜的口感与前一天的口感差距不是特别大，在做饭的时候是可以正常起到去腥的作用的，所以是可以用隔夜啤酒做饭的
啤酒开盖后24小时内，还未发生变质，可用来做菜。在做啤酒鸭或者卤菜时，可以往锅里加入几勺啤酒，能起到去腥提鲜的作用。 洗头发：啤酒中含有大麦和啤酒花，洗头发可以起到去屑作用，使头发变得乌黒柔顺、富有光泽。 浇植物：啤酒偏酸性，含有植物生长中所需的营养物质。
啤酒隔夜如果不是放在炎热的地方，而是放在冰箱封闭冷藏，应该还能做饭，只要是啤酒没有过期。啤酒隔夜味道会变淡的，但不影响做菜 一般散装的啤酒保存期较短，尤其在炎热的夏季保存期更短。
